Дакосът (известен още като “бухал” или сухар) е традиционно критско ястие. Базира се на критски ядки, обикновено ечемик.
Съставки:
Ечемичен сухар Домати
Сирене Фета или Критска Мизитра
Зехтин
Сол
Риган
Маслини
Зелени чушки
Начин на приготвяне:
Накиснете дакоса или ечемичения сухар във вода. Залейте ги със зехтин и сол. Покрийте ечемичния сухар с пресни домати, нарязани или настъргани. Посолете доматите и ги поръсете отново с малко зехтин и малко риган. Накрая покрийте със сирене фета на парчета или настъргано. Ако искате, добавете 5-6 маслини към дакосите, нарязани зелени чушки и каперси.
